酒好きりりあちゃんは地元茅ヶ崎にお気に入りのオーセンティックバーがあるのですが
そこのバーテンダーさんが、私の職業を知って出してくれたのが、ハーブを漬け込んだリキュールのカクテル。
本当にハーブティを濃厚にして芳醇にして魔法をかけたようなお酒なんです。
くんくん香りを嗅ぐだけでも幸せになれます。
代表的なもので、フランスの代表的なアペリティフ「スーズ」
これはあの「ピカソ」が超お気に入りだったそうでSUZEを題材にした絵も描かれているそうですよ。
日本の薬局方にも入っている胃健薬の「ゲンチアナの根」が主に使われているので、食前酒として人気が高いわけですね。
でもたくさん食べてもうちょっと飲みたいときのカクテルにもピッタリ。
すっきりとした爽やかな甘さはソーダなどで割っても合います。
それから、もうひとつは「シャルトリューズ」
画像小さくてわけわからん・・・ごめん。
これもフランスのリキュールなのですが、すごいですよおお。
なんせ「不老不死の霊薬」がベースになっている修道院の秘伝のお酒なんです。
ブランデーベースで１３０種類もの薬草が漬け込んであるそうなんですけど今でも全ての製造法を知っているのは「シャルトリューズ修道院」にいる３人の修道士だけなんですって。
シャルトリューズはブランデーベースなのでスーズよりももっと濃厚で芳醇なとろりとした感じ。
トニックウォーターで割って飲むことが多いそうなのですがりりあのおすすめはショートのカクテル
です。
シャイカーで思い切り香りをたたせてもらって、仕上げの一杯に飲む。
これでもう二日酔いにはなりません！
カクテルの名前は覚えられないのでなんかショートでと言うと出てきます（笑）
みなさんもたまにバーテンダーさんのいるようなお店に行かれることがあったら、リキュールの歴史やうんちくを聞きながら、ハーブリキュールのカクテルをオーダーしてみてくださいね
