アクアパッツァとピザ

とくれば、あなた、白ワインでしょ～が～。

ビールにも焼酎にも飽きたし

こんな蒸し暑い陽気にはキンキンに冷やした白ワインでしょ～。

白ワインとくれば、イタリアン。

魚の美味しいこの時期のイタリアンと言えば、そりゃあ、あなた。

「アクアパッツァ」でございましょう。

我家のアクアパッツアはなんとホットプレートで作るのだ。

まず、オリーブオイルとにんにくを炒めたら、あさりと白ワイン１００ｃｃを投入！

ふたをして貝の口があきかけたらすかさず残りの材料（今宵は鯛の切り身、イサキ、するめいか）を並べて蒸し焼きにする。

お好みでアンチョビを４尾くらいちぎって入れたり、お好みのハーブを入れたり、オリーブやミニトマトを散らすとよいですが、家族構成やお好みでいろいろやってちょ。

うちんちは、スタッフドオリーブとミニトマトとアンチョビが入りま～す。

材料さえそろえれば食卓で出来る簡単さだし～。

出来上がりはおしゃれ～だし♪

まあ、そんなこんなで、ピザなんかも焼いてみたよ。

久しぶりにピザを生地からつくった！

冷凍庫で干からびそうになってた生ハムを使いたくて（笑）

オリーブオイルを塗って素焼きしたピザに、レタスと生ハムとモッツアレラを乗せたサラダピザ。

それから、大葉たっぷりのツナとマッシュルームのピザ

・・・今夜も食べすぎです＠りりあ