いつもは味噌味なので今回は煮付けで。
しょうがではなくにんにくをいれてひと味違う煮付けになりました♡
片栗粉をまぶして焼いたおかげで、照りよくできました。
材料
★鯖 2切れ
★片栗粉 適量
・にんにく 2かけ
・サラダ油 大さじ1
❈砂糖 大さじ1
❈醤油 大さじ3
❈酒 大さじ1
❈水 100cc
①鯖には片栗粉をまぶしておく。
にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油をいれてにんにくをいれ、香りが出たら取り出す(焦げやすいので)
③鯖を入れて焼き色をつける。
④❈の調味料、水、取り出したにんにくを入れて中火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。
✨ポイントは片栗粉をまぶしてから焼くことです。