発酵オタクの発酵仕事人いそです。
発酵醸造を知ることが、暮らしを彩るきっかけになればいいなと、ゆるく発信しています。
昨日の夜に冷蔵庫にセットし作った水切りヨーグルト。
ヨーグルト200g分だったので、
コーヒーフィルターを活用してみました。
下に置いているのは、蕎麦ちょこ。
水切りするだけで、だいぶ減るなぁ。
チーズみたい(^^)
これを使って、今日はスイーツを試作してみようかと思っています。
スイーツづくりは苦手分野ですが、TRYです^^
ちなみに、ヨーグルト200gを水切りすると…
蕎麦ちょこにこのくらいホエーが溜まりました。
思っていたより水分出ますね。
200g以上でやるときは、
マグカップにするか、
ザル＋ボウルの方が溢れなくて安心かな^^
◆綾糀◆9～10月料理教室スケジュール
＊自分で発酵食をつくる＊
9月：自家製甘酒教室
＊日々のごはんに発酵食を＊
9月：秋の発酵和定食
＊発酵食品を五感を使ってわくわく学ぶ＊
※両日満席、キャンセル待ち
＊プライベートレッスン＊
受付中。
☞https://ws.formzu.net/fgen/S54613793/
◆発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI』について
Official HomePage
レッスン、講座情報はコチラから
レッスン・講座のご案内、発酵コラムなどをお届け中
お問い合わせ・お仕事のご依頼等
◆掲載情報
ランキングへ参加しています(^^)
ポチしていただけると励みになります♪
発酵食ランキングへ