どんどん寒くなって冬に近づいてきた。
今朝はまさに初冬の寒さだ、喘息持ちの私には急な季節の変化は身体に応える。
家庭菜園のサツマイモが大きくなりすぎていた。
なんでも大きければ良いというのではない。ここまで大きいと大味であまり美味しくなくて、
蒸したり焼いたりには向かない。
どうしようかと思案した結果玉ねぎを多めに入れたサツマイモのサラダに・・・・
そして新生姜をいただいたので甘酢漬けに。
旬のものは美しくて作るのも楽しい。
こんなに作っても まだあるので生姜飯にしよう。
夕飯は生姜飯、サツマイモのサラダ、後は何にしよう、、、、、