栗の渋皮煮

立派な栗を頂いた。

早速栗の渋皮煮を作った。

渋皮を傷つけないように慎重に皮を剥ぐ、この工程さえ終われば後は食べる

のを楽しみに作業するのみ。

手間暇かかるけどそれだけの価値はある美味しさだ。

やはり新鮮な栗に勝るものなし、作るのも楽だし出来上がりも綺麗。

これを食べるために秋が待ち遠しかったという気もする。

　　　栗食めば広ごる山野走りし頃　　　あずき

昨夜は十八夜、居待月、雲の上で♪♪

　　　　花柄の透けし懐紙や十八夜　　　あずき