株式会社山甚の越前生そばをお試しさせていただきました。
こちらの御蕎麦は、福井県産の玄そばを使用し
石臼挽きで丁寧に自家製粉したそば粉を使用しているそうです。
さっそくいただいてみましたよ。
納豆、めかぶ、卵黄、自然薯かけおそばです。
山芋、長芋よりもネバリが強い自然薯は
今の季節にしか食べられないもの。
しかも、スーパーに置いてあることはほぼないので、
お取り寄せしたり、農産物直販所で、見つけては購入してます。
とってもコシがあって香り高いおそばでした。風味が良い感じです
おいしかった
ごちそうさまでした
