モニタープラザ様からエスオーシー株式会社様の温泉水９９をいただきました。
こちらのお水１２本
この温泉水99は
モンドセレクション金賞
iTQi （国際味覚審査機構）優秀味覚賞（最高位三ツ星）
をとったお水です。
モンドセレクション
世界中から優れた製品を発掘・顕彰することを目的として1961年から始まった世界的に権威のある食品品評会で「食品のノーベル賞」とも言われています。総合判定により最高金賞、金賞、銀賞、銅賞が授与されます。
iTQi（国際味覚審査機構）
味覚の専門家であるシェフやソムリエが審査し、特に味覚に優れた食品を表彰する品評会。優秀味覚賞にはその品質に応じて三ツ星（極めて優秀）、二ツ星（特記に値する）、一ツ星（美味しい）の３段階があります。
まずは、常温でいただいてみました。
温泉水99は硬度1.7mgととっても柔らかいお水なので
まろやか～で、とっても甘く感じられました。
次は、お米を炊いてみました。
エスオーシー株式会社様のお勧めは
最初の研ぎ水と最後の水を温泉水99に変えるだけでも格段においしくなります。
以前、料理研究家の方も、炊くお水よりも
最初のとぎ水を良いお水に変えるだけで
ふっくら美味しい御飯になるとおっしゃっていました。
お米が最初に出会う水がとても大切なんだそうです。
最近、新米を実家から送ってもらってしまい、
古米が残っていたので
古米を、温泉水99で炊いたところ、とってもふんわり、ツヤツヤ
に仕上がりました。
品質も味も良いお水、ありがとうございました
