GWの後半は実家に帰省してました。
この季節と言えばたけのこ！！
甥っ子姪っ子たちと父母がせっせとタケノコほりに繰り出してました。
そんなおこぼれをいただいて大阪に帰ってきて、本日タケノコの煮ものを作りました。
こんにゃくとタケノコを胡麻油でいためた後、
しょうゆとみりんと砂糖で味付けして煮込みました。
鰹節も少々ふりかけて。
簡単なのにおいしいー。
後、タケノコご飯も作りました。
昔はタケノコ、嫌いだったのに年と共に大好きになっております。
タケノコを入れたカレーも好きなのでそれも作りたいな。
旬が楽しめて幸せです。
ちなみにGWで体重が激増してしまいました。
ちょっと食べすぎだったかなあ。
なのでほんと久々にダイエット。
ここ数年、あまり体重は増えなかったのに最近はちょっとしたことで体重が増えているような気がします・・。
代謝が悪くなってるのもあると思うけど、ほんと体が重く感じるほど体重が増えたのは久しぶり。
なんで、ほんとはお菓子作りとかもしたいのに、作ったら食べなきゃなので、
ちょっと中断中～。
あ～もう少し体軽くならないかしら・・・