最近、ず～っと作りたい～と思いつつ、なんだか作ってなかったお菓子を本日やっと作りました。
スフレチーズケーキ。
この有元葉子さんと山本真理さんの「パットで作るお菓子とパン」の表紙のレシピなんだけど、
眺めてるとすんごくおいしそうで。
パットは私もってないのですが、パイレックスのスクエア型を持ってたのでそれで作りました。
そしたら・・・
この本で使用されてるパット、思ったより大きくて、スクエア型に入りきらず、パウンド型も使用。
思ったよりたくさんできちゃいました。
これを大きくスプーンですくったのが
これ。
この無造作な感じもおいしそうで本のとおりに。
食べるとしゅわっと溶けて且つチーズの味が濃厚で。
個人的にはりく●ーおじさんのよりおいしいかも・・・なんて自画自賛。
このレシピ、基本ハンドミキサーで混ぜて行くだけなのにこのおいしさ！！
スイーツって手間暇かかるもんもあるけど、こういう混ぜて焼くだけ系はへたに外で買うより自分で作る方がおいしいなあって最近おもいます。
いや～作ってよかった。楽しかったなあ。