お正月、実家でなぜか大量にあったスキムミルク。
母が自分は使わないということで大量にいただいてきました～。
さて、何に使おう。
私はスキムミルク自体の味が結構好きなのでコーヒーに入れたり、お湯に溶かして飲んだりしてたのですが、オーソドックスばっかりなのもな～、せっかくたくさんあるのに。
ってことで、こないだ旅行にいったときに石垣島で買って来た沖縄ぜんざいの付け合わせとしてスキムミルク寒天を作ってみました。
作り方は簡単。
お湯に粉寒天を溶かして、そこにスキムミルクを溶かすだけ。
量も結構適当ですが、寒天はだいたいの量で作れるような気がする。
私の家はIHコンロなのでホーロー容器に直接お湯を沸かし、粉寒天を溶かし、スキムミルクを溶かして、そのまま固めるという超簡単＆洗いもの少ない方法で作ってます。もうインスタントコーヒー作ってるかのように簡単。違いは作った直後にすぐに食べられないだけかしら。ほんと簡単です。
でもって、お砂糖は沖縄ぜんざい自体が甘いので省略。
沖縄ぜんざいをレンジで温めてスキムミルク寒天にかけました。
あったかい＆冷たい寒天でおいしかった！！
別に沖縄ぜんざいではなくても普通のあんこでもおいしそうです。
スキムミルク自体がほんのり甘いので、寒天だけでも私は好きでした。
ネットで調べたらスキムミルクでカスタードクリームとかのレシピもあり、
結構活用できるな～と。
まあしばらくは寒天で行きたいな、気にいったので。
スキムミルク寒天、粉寒天がなくなったら、今度はゼラチンでゼリーを作ろうかな。
冬はアイスは寒いのでミルク系のデザートが欲しくなったらゼリーとか寒天作ってます。
ちょうどいい冷たさなんですよね～。
あったかいお部屋でアイスはおいしいけど、やっぱなんとなく寒いと感じてしまいます。
そんなことありません？？