よくのぞきにいくレシピ系ブログの方が出した本を参考に、
焼き肉のたれを手作りしてみました～。
ちなみに参考にした本は↓
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Farmer’s KEIKO 農家の台所 2 [ Farmer’sKEIKO ] 価格:1,000円 |
管理者のKEIKOさんは京都で農家をされている方。
野菜満載のレシピがいつもアップされていて、
そして、私の実家と同じ関西での農家なのか、かぶる野菜の種類も多く、
とっても参考にしているブログです。
そして、何作ってもおいしい。
その中にたまねぎとりんごを使った焼き肉のたれのレシピがあったので参考にしてみました。
実は、ちょっとよいお肉をもらう機会があり、それにつける焼き肉のたれ欲しいな～。
でも、せっかくおいしいお肉なんでおいしい焼き肉のたれが欲しいな～、でも高いしな～と思っていたので、ほんとにおいしそうな焼き肉のたれのレシピを見て、そして、今家にある材料で作れるって感じだったのでチャレンジしてみました。
材料的にはりんごと玉ねぎ以外はほぼおうちにある調味料でできました。
ちょっとめずらしい調味料といえばコチジャンぐらいだったのですが、
私は基本辛いもの好きなのでコチジャンも持ってたんですよね～。
それらをミキサーでが～っとかけて、鍋で煮込み、調味するだけ。
めっちゃ簡単でした。
で、作れたのが・・・
・・・一人分ですけど、みたいな量になっちゃいました。
でも玉ねぎ1個、しょうゆ1カップ程度な材料なので材料費としては200円もかかっているのかいないのか、程度なんです。
やっぱ手作りは安くつくな～っと感心。
で、これを使って食べた焼き肉はおいしかったです。
たれがたまねぎの味がほどよくして、とろみもあるのでお肉にからみやすくよかったです。
牛肉以外にも鶏肉もおいしかったし、たんにジャガイモにからませてもおいしかった。
多量にできたな～と思ってたけど、消費はできそうです。
このたれ、簡単でよかったな～。また作りたいです。
後、やっぱり↓のミキサーとっても使いやすい。底がはずれるのでシリコンスパーテルを使うと無駄なくとれるし洗いやすかったです。かなりお勧めミキサーかな。
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価格:1,480円 |
