今日はすごい天気でしたね～。
今、雨の音すごい聞こえてます。
日中は風がすごくて傘もさせないくらいでした。
こんな日は外にでるのおっくうなんでおうちでごそごそしてました。
いっぱい実家からもらっていたサトイモを白だしで煮て冷凍したり。
一部は本日のごはんのおかず。
白だしで煮ると他に調味料がいらないくらいおいしくて好き。
さといもむいて白だしで圧力なべにて煮るだけ。
10分くらいで出来て簡単なのにおいしいのでよく作ります。
白だしは安いのでもおいしいけどちょっといいもん使うとさらにおいしくなります。
ちなみに私は特選料亭白だし「四季の彩」
を使ってます。
そしておやつにチョコレートケーキを。
今回のレシピは板チョコを入れたうえに小麦粉なしでココアパウダーのみで作ったケーキなので濃厚。
こんな風にアイスをつけてちょうどな感じ。
うまうまでした。
ちなみにお菓子作りでチョコレートを使用するレシピの場合、面倒なのがチョコレートの湯せんで溶かしチョコレートにして・・・という工程。
面倒くさがりの私はチョコレート刻んで、湯せんにかけて・・というのが面倒で仕方がないので、
基本チョコレートを使うレシピの場合はバターを使わずサラダ油やオリーブオイルなどを使います。
で、
こんな感じに耐熱容器に板チョコ適当に割って入れて、サラダ油を入れてレンジで20秒かそこらくらい。
あんまり熱くならないように様子を見て、チョコレートを油に溶かしてしまいます。
こうすると驚くほど簡単に溶かしチョコレートができるので、これを使ってケーキを作ります。
これをするようになってお菓子作り、すんごく気軽にするようになったかも。
確かにバターのほうがおいしいかもしれませんが、てのかかるおいしいお菓子は外で食べたりデパ地下で買う楽しみにしてもよいのかもって思ってます。
十分サラダ油でもおいしいのです。
よかったら参考にしてみてください。