エキストラヴァージンオイル、いろんなレシピ本で、これをおいしい良質なものを使うと料理がランクアップすると書いてあるので気にはなっていたのですが、心の底でそんな変わらんやろ～なんて思ってましたが、
新しい年になったし、オリーブのことについて書かれた本とセットになってお得になっていた
【井上誠耕園】のオリーブオイル
購入してみました～。
オイルは酸化が大敵らしく、日光にあんまり当たらないように遮光の瓶になってました。
ボトルがかわいい。
オリーブについてお勉強できる本がついて1260円。
ちょっとオリーブオイルについてお勉強したいな～って思ってたので、オリーブオイルのお値段のみでこの本がついてくるセットを購入しました。
オリーブオイルを使ったお料理のレシピ。
美容への活用法、種類、楽しみ方などたくさん書いてありました。
で、とにかく、まずオリーブオイルの味を楽しもうかと。
フランスパンを買ってきました～。
オリーブオイルはこんな感じ。
開けてお皿に開けた瞬間、正直、オリーブオイルってこんなんやったっけ？？と思い、
今、パスタ作る時用に持っているオリーブオイルと香りをついつい比較しちゃいました。
ぜんぜん違う～！！
すんごいフルーティーなの。
びっくりですよ。
バター代わりにパンにつけたり、
チーズをのせて黒胡椒かけてオイルをかけて食べたり～。
おいしい～！！！
オリーブオイルとはこんなに香りがするんやね～って感激しちゃいました。
たぶん、この香りは鮮度が命なんだろうと思ったので、開封しちゃったので、おいしいうちに食べたいです。
本によるとオリーブオイルもメーカーや育てる農園などによって味が違うらしく、いろいろ試すのも楽しそう～と思いました。
うん、ほんとに高級レストランの味かも。
パンとチーズと胡椒とオイルだけなのに。
いや～調味料の底力を感じました。
今年も美味しい年になりそうです（笑）。
