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PHILADELPHIA CHEESE CAKE コンテスト
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今、森永乳業のサイトで「家族と一緒に楽しく食べたいチーズケーキ」というテーマでチーズケーキのオリジナルレシピのコンテストが開催されています。
全国6地区別に書類審査が実施され、よかった人が代表者になり、東京で実技審査をするそうです。
審査員の方は、
パティシエの磯崎賢博さん、菓子研究家の石橋かおりさん、料理研究家の斉藤美穂さんです。
グランプリの方は磯崎シェフが商品化してくださるそうで、なんだかすごい！
フィラデルフィアのコンテストですが、別にフィラデルフィアのクリームチーズを使用しなくてもいいらしく、純粋なチーズケーキレシピコンテストですよね～。
ただ、私はチーズケーキを作るときはだいたいフィラデルフィアのクリームチーズを使います。
入手しやすいし、お値段も手ごろだし、チーズの味がしっかりしているのでお菓子作りに最適かなと思っています。
森永乳業さんから、このコンテストを紹介されて、しかも、フィラデルフィアのクリームチーズもいただいたので、いつも私が作っているチーズケーキを作りコンテストに応募してみました。
作品タイトルは「季節のフルーツとくるみのチーズケーキ」
ベイクドチーズケーキの上に季節のフルーツとくるみをたっぷりのせて焼いたもの。
レシピは応募したからヒミツだけど、
チーズケーキ自体は定番なレシピかもしれません。
でもね、のせたフルーツが少し焼けて、ドライフルーツと生フルーツの食感が楽しめるのでほんとうにおいしい。
またくるみが絶妙なの。
ちょっぴり酸味のあるフルーツがあうので、今の季節はキウイ、春だったらいちごとか使います。
いちじくもおいしいです。
お店ではベイクドチーズケーキにフルーツが載っているのはあまり見かけないのでおうちで作る時は必ずのせます、しかもふんだんにぎっしりと（笑）。
今回は色どりを考えて、柿も入れてみました。
チーズケーキ+フルーツは大人も子供も大好きなので、親戚で集まったときとかによく作ります。
フルーツがのっていると甥っ子姪っ子もとても喜びます。
今、越智智恵子さんのブログでこのPHILADELPHIA CHEESE CAKE コンテスト
が紹介されています。
越智さんってモデルだけど、最近料理本とかもたくさん出されている方で、かぼちゃのチーズケーキを紹介されてましたがおいしそうでしたよ。
おうちで作ると自分が好きな箇所というか部分を思うままに作ることができるので、手作りって大好きです。
チーズケーキの場合だと、フルーツをどれだけのせられるか、というのが私の好きな箇所です（笑）。
審査員の一人である石橋かおりさん、大好きな菓子研究家のお一人です。
私のレシピに目を通してくださるかと思うとちょっとわくわくどきどきです。
お菓子作りってやっぱり楽しいな。
