大好きなゆであずき。
作る前に別に水につけて置く作業は必須ではないのだけど、私はできるだけつけ置きします。
最初、こんなんだったのが、
６時間くらい水につけておいたら・・・。
こんな感じに。
わかるかなあ、ちょっと水を含んで豆が大きくなってます。
その後、圧力なべでゆでます。
そしたら、つけ置きしない場合より、早くゆであがります。
たくさんゆでて、冷凍しておきます～。
解凍は自然解凍で。
少し凍ってても100％小豆バーみたいにおいしくいただけます。
ちょっとし手間でほんのちょっとだけど節電に貢献かも。