たまにむしょうに食べたくなるあずき。
圧力なべを使えば適当でも結構炊けちゃうのもあずき。
私の場合、圧力なべで１回圧力かける→冷ます（鍋のふたをしたまま）→もう１回圧力かける
→冷ます（鍋のふたをしたまま）
その後、ふつうのなべに移し、お好みの甘さにするために砂糖を適量入れて水気を飛ばす。
で出来上がります。
正規のつくりかたではないけど、私なりに満足しているのでまあいいか、と思ってます。
１時間以内で食べれる状態に（あったかいけど）なります。
それに生クリームorアイスを添えて食べるのが好き。
これは生クリーム。
おいしいよ。