おみやげにいただいた香川のうどん（竹清さんってところの）で釜玉うどんを作りました。
どうにか温泉たまごをつけたくって、以前、知り合いから聞いた作り方で作りましたが、あんまりうまくできなかった～。やっぱうろ覚えだったから？？
かなり黄身が生で、もう少し、火が入ってたほうがおいしかったかなあと思いました。
ちなみに私がうろ覚えだった作り方は、水を沸騰させ、それを容器に入れ、生卵をいれ、電子レンジに入れて数分おく（ちなみに電子レンジにはかけません）という簡単なもの。
教えてもらった直後は何回か作ってもう少しうまくいってたような気がするのですが、なんせ、3年くらい前やからうろ覚えです。
もう1回聞くか調べるかしなきゃだわ。
でも、香川のうどん、さすがにおいしかったので、大満足です。
またうどんツアーに行きたいな。大阪に戻ったら友達といこうっと。