最近、圧力鍋で道具がなくても蒸し料理ができることを発見（つーか、私が知らなかっただけで当たり前かもしれないけど）し、蒸したさつまいもとかじゃがいもを楽しんでいます。
方法は・・
こんな風にちょっと高さのあるお皿の上にステンレスの網のかごを置き、その上に食材をのせます。
そして鍋におき、水を食材が浸からない分量入れて、蓋をセットし、火にかけて圧力をかけます。
圧力がかかったら、火を止めて、蓋を開けれる状態になるまで放置。
蓋が開けられる状態になったら、あけて蒸し具合をチェックし、まだならもう一度蓋をセットして火にかけます。
これを食材が火に通るまでやればよし。
って、こんな風にかくとめんどくさく時間がかかるように思いますが鍋の水が少量なので実際は火にかけて3分くらいで圧力がかかります（私の鍋の場合：3L容量）。
そして、1回ではだめなものでもたいてい2回で火がとおるので、あんまり時間はかからないです。
むしろ火にかけている時間はめちゃめちゃ短いのでめっちゃ省エネです。
しかも、蒸し器で蒸したみたいにほくほくして、さつまいもはすごく甘みがでます。
圧力鍋ってほんと便利。
一度試してみてください～！！