昨日、急に思いっきりメイプルシロップをかけたホットケーキが食べたくなり、
ホットケーキミックスを買ってきました。
そして、朝食に。
ホットケーキミックスを使うとすごく簡単にできますね。
いつも1箱or1袋分を一度に作って冷凍です。
ほんとは焼きたてが一番おいしいんだけどね。
大阪の喫茶店には手作りで焼きたてのホットケーキを出してくれるお店が結構たくさんあるそうです。
料理家の小林カツ代さんのエッセイで大阪の喫茶店のホットケーキの話を読んだのですが、それがとってもおいしそうと思った記憶があります。
お店の名前は忘れたけど、ミナミのほうのほんとにほんとの「喫茶店」だったような。
（○○喫茶店・・・？？みたいな）
一度行ってみたいなと思ってるんだけど、いつもおしゃれなカフェを探してしまうのよね。
でも、そこはコーヒーもおいしいらしく、やっぱり行ってみたいなと思います。
名前なんやったっけ？？
そんなことを考えながら、朝食やからとカロリーは無視し、たっぷりのバターとメープルシロップをかけて食べました。
幸せ～