皆様メリークリスマス！
私はお一人クリスマスです
なので、大好きなパスタで夕ご飯！
アボカドを使ったクリーミーパスタです。
これも、Oggiの1月号に載っていた杏ちゃんレシピを参考にして作りました。
杏ちゃんレシピでは、ほうれん草を練りこんだパスタを使用し、バルメザンチーズを使っていたんですが、
今うちにパルメザンの粉チーズがないし、ほうれん草を練りこんだパスタもなし。
ということで普通のパスタでスライスチーズをちぎって投入して代用しました。
いや、荒っぽいです・・・。
作り方はアボカドをペースト状にして塩と胡椒で味付けしておき、
フライパンにオリーブオイルでにんにくを炒めた後、ベーコンを炒め、
その中にゆでたパスタを投入し、最後に味付けしたアボカドペーストであえ、チーズを入れました。
Oggi1月号を購入している方にはばれると思うけど、かなり杏ちゃんレシピよりおおざっぱ。
でも、お味はおいしかったです。
アボカドのおかげでほんとにクリーミーなんです。
これは定番パスタのひとつになりそうです。
おいしいものを食べると幸せになりますね。
みなさん、ハッピーメリークリスマスを！
海外に住むHちゃんよりカードが届きました。
かわいいカードをありがとう！