この前の週末、人生で初めてパンを作りました。
お菓子作りは大好きで焼き菓子も作るのが大好きやのに、なんでかパンだけはあんまりこれまで作るきにならなかったのですが、図書館で借りてきた料理本を眺めているうちに・・・、
なんだかとても作りたい衝動に。
作り方は夜のうちに生地を作って1次発酵は冷蔵庫でするというもの。
発酵時間の手間が省けるというのにも反応したのかもしれません。
で、作ったのがフォカッチャ。
月曜日に自分の作ったパンでサンドイッチを作りたかったというのも理由のひとつ。
焼きたては、ほんとにそのまま食べてもおいしいかったです。
でも、冷めたらすんごく固くなって・・・。
ふんわりを保つパンはどうも作れませんでした。
まあ、レンジでチンしたら、やわらかくなったので、それでサンドウィッチ作って会社にもっていけました。
当然、会社でも食べる前にレンジでチンしましたが・・・。
でも、パンをつくるって結構おもしろいし、おいしいということに気づきました。
今度作るときはもう少しふわふわにしたいです。
2次発酵が寒くて足らなかったのかなって思っていますが、ほんとのところはどうなのか・・・。
まあ、なんでもそうですが、回数を重ねたらうまくなるんじゃないかな。
私は実際、器用ではないので、初めての料理とかお菓子はあんまりうまく作れたことがないのです。
パン作りも練習のみです！！