ハイチ料理といえば
フランス領だったことから、フランス料理と西アフリカの料理の影響を受け、この2つが融合したクレオール料理が生まれた。ロールキャベツやキビなど、歴史的シリア地方からの移民による、レバノン料理の影響も見られる。煮込み料理やソースを使った料理が多く、辛い味の料理は少ないが、ピーマン・ブークと呼ばれるシネンセ種の唐辛子から作ったホットソースが煮込み料理の調味に使われる。トロピカルフルーツなどの果物を使った料理も多い。
Wikipediaより
美味しそうo(〃^▽^〃)o
でも、今回は弾丸手術旅行!?
食を楽しむようなヒマはありませ~ん
と、思いきや。。。
ちゃんとゲストハウスの方たちが
朝からしっかりご飯を作ってくださいました

お昼は
病院のカフェ?でランチ


定番の豆ご飯にBBQチキン
夜はどんなに遅くなっても夕飯が用意してありました




もちろん
最後の夜は
ハイチのビールPrestigeで祝杯


ハイチはラムも有名なんだよ~

飲んでないけど。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
LEAPの働きに賛同し、協力してくださる方は
団体のウェブサイトを覗いてみてください
サイトはこちらをクリックしてください
よろしくお願いします

フランス領だったことから、フランス料理と西アフリカの料理の影響を受け、この2つが融合したクレオール料理が生まれた。ロールキャベツやキビなど、歴史的シリア地方からの移民による、レバノン料理の影響も見られる。煮込み料理やソースを使った料理が多く、辛い味の料理は少ないが、ピーマン・ブークと呼ばれるシネンセ種の唐辛子から作ったホットソースが煮込み料理の調味に使われる。トロピカルフルーツなどの果物を使った料理も多い。
Wikipediaより
美味しそうo(〃^▽^〃)o
でも、今回は弾丸手術旅行!?
食を楽しむようなヒマはありませ~ん
と、思いきや。。。
ちゃんとゲストハウスの方たちが
朝からしっかりご飯を作ってくださいました

お昼は
病院のカフェ?でランチ


定番の豆ご飯にBBQチキン
夜はどんなに遅くなっても夕飯が用意してありました




もちろん
最後の夜は
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ハイチはラムも有名なんだよ~

飲んでないけど。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
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