[ル・プチメック東京]にいってきました
京都に2店舗かまえるパンやさん
買ったのは、
バゲッド・リュスティック1/2本(131Yen)
パン・オ・ノア・レザン(252Yen)
フーガス(ハムチーズ)(230Yen)
です
リュスティックはバゲッドよりも皮が柔らかい素朴なパンで、
ノアレザンは、パンオセーグルのような
ナッツとフルーツがたっぷり入った
ライ麦パンです
フーガスは、もっちりした生地の間に
ハムが挟まっていて、
上に粉チーズがかけられ香ばしく焼かれた
とっても美味しいパン…
ごめんなさい写真撮る前に食べてしまいました(@￣□￣@;)ｱﾜｱﾜ
パンオセーグルは
スライスチーズをのせて、
ワインと相性が良いですよ
ちなみに、
セーグルはライ麦とゆう意味で、
ライ麦は土壌があまり良くない寒冷地でも育つので、
元々は北部ドイツやロシアで
主流だったようです
ナッツやドライフルーツがとっても美味しいし、
見た目も一気におしゃれになるので、
家でもいつか挑戦したいなぁと思います
挑戦したいシリーズ
で言うと、、わたしが大好物のパンがあります…
それは、
あの有名なメゾンカイザーの
ホワイトチョコの練り込まれたパン
メゾンカイザーのパンはどれも生地が美味しくて大好きですが、
なかでもホワイトチョコの甘味と
表面カリッ、中もちッ
の食感といい、本当に最高においしいんです
あれを家で再現したい、、。
粉の配合は、たぶん、
皮がパリッとしてるし、
強力粉だけでなく薄力粉が入ってるんだろうなぁ～
なんて考えております
