cat street〜あずきの道はねこの道〜 -3ページ目

cat street〜あずきの道はねこの道〜

趣味はお料理とテーブルウェア集め♡


好きなものはお料理、tea、wine、rum、お花、お散歩、ぼーっとすること♡



仕事中にアドレナリンを出し切って 笑、プライベートではぼーっとしています 笑



顔も性格も猫っぽいあずきのブログです♡

Green farm Cubeニコニコ




{75B47AD3-F7CB-4EDA-8B36-62544CDB1FF4:01}




その後どうなったかと言うと。。。



ちゃんと育っていますニヤリ




{CE096653-49EF-414B-BEF5-EC25DFF228C0:01}




手間がバジル。



真ん中がイタリアンパセリ。



奥がルッコラ。



最初は芽が出て、少しずつ伸びるんですが、かなりかなりゆっくり育ちます。



大丈夫かなぁって、心配になるくらいのんびりです照れ



でも、20日を過ぎたあたりから、メキメキ伸びます!



成長期なんて、仕事から帰ってくると、




え?




おっきくなったの??




ってくらい伸びます  笑




今、ちょうど1ヶ月経ったくらいですね♡



実は今回、種の賞味期限がギリギリで。。



バジルとルッコラは今月まで。



イタリアンパセリは先月まで。



どうしようか迷いながら、まぁ、種だし大丈夫でしょ!と、勢いで育て始めました  笑



バジルはいつも通り順調ニコニコ




{77BF29C1-2E73-4C0E-A3C4-043B9FAF28D1:01}




わさわさですね~♡



1番手前の子は、伸び悩んでいますね。。



ルッコラは、いつもと比べて、勢いが半減しています  笑



やっぱり、種のせい。。



イタリアンパセリ。。



イタリアンパセリ、生きてますかー??



よーく見ると、1mmにならないくらいの茎と、わずかばかりの葉っぱ。



ごめんね。。



賞味期限、先月だったもんね。。



無理させちゃってごめん。。



それでも、イタリアンパセリだよ!って、葉っぱの形で教えてくれてありがとう♡



本当なら、種類によって成長期にズレがあるものの、1ヶ月くらいでプランターの中はわさわさです  笑



バジルとルッコラの成長期が少し先なので、いつもイタリアンパセリに光が当たらないのではないかとはらはらするくらい、わさわさになります  笑



成長したものから食べても、また葉っぱが出てきてくれるので、ルッコラなんかはちょいちょいつまんで使っちゃいます♡



ケースを開けると、ハーブのいい香りがして癒されますし、観賞用としても癒し♡











次回は、ちゃんとした種で育ててあげるからねウインク








美奈子が遊びに来てくれましたニコニコ



旅行の打ち合わせってことで、うちに集まりました♡



まずはおうちごはんを食べてから♡




ほっこり和食おうちごはん

{05DDEB03-8608-40D9-AB4C-A474C069DF61:01}





虹menu虹
•さんまと梅と大葉揚げ
•鳥手羽元と大根と卵煮
•ほうれん草の胡麻和え
•枝豆のポタージュ




美奈子がたくさん食べたいっていうので、ボリュームたっぷりです♡



お味は大好評!



たくさんお代わりしてくれました♡



良かった~!




お口に合うかな?とか。



上手に出来てるかな?とか。




ほんと、緊張する瞬間です。 笑




さて、今回のメインはさんま!



さんまと梅の大葉揚げ

{249A0922-C2AC-49AC-BB55-FAE0DAD34B76:01}





作り方は簡単で、三枚下ろししたさんまに塩で下味をつけて、片栗粉をまぶし、梅肉と大葉を載せてくるくる巻いて、爪楊枝で留めます。
最後に片栗粉をまぶしたら160℃の油で揚げて完成!



さんまもほくほくに仕上がるし、梅肉と大葉でさんまを食べれちゃいます♡



もちろんごはんにぴったり♡



実はここ最近、立て続けに3回作りました 笑



低温すぎるとサクッとしないんじゃないかなとか。。



片栗粉多すぎても、低温であげることもあり、きつね色にならなかったり。。



もう1回!って思ってたら、3回作ってました 笑



結論から言うと、片栗粉はまぶす程度で十分で、ドバッとかけない方がいいです。
油は1cm程度でいいんですが、菜箸を入れて、じーっと見て、じんわり泡が出始めたら揚げ始めてOK!
揚げ始めて直ぐに箸で触ってしまうと、片栗粉が取れてしまうので、少し経ってから転がします。
うっすらきつね色の部分が出来たら、揚げ終わりです。(さんま自体はすぐに火が通ります)
⁑私自身が料理が得意ではないので、上手くいったコツを乗せてみました。
お料理上手なみなさんはもちろんスルーして下さい!



もう一つのメインは鶏手羽元と大根と卵煮。

{124B40B2-4300-43EF-A800-686EC87D9C77:01}




今回は優しい感じで煮ました♡



味もしっかり染み込んで、お肉も柔らかくて、美味しかったです♡



ほうれん草の胡麻和え。

{AFF3116F-D51A-4470-A7E9-4ED373277477:01}




ちょっとだけ、ごま油を入れました!



そして、もみ海苔をたっぷり入れます♡



普通の胡麻和えも美味しいんですが、この海苔が最高に美味しい!



海苔は、食べる直前に加えて、さっと和えるといいですよ♡




手間もかからないので、是非♡



枝豆のポタージュ。

{F1C0D831-371D-4FFA-A75F-F7B1CE210D38:01}




コンソメベースなので、洋スープなんですが、枝豆をたっぷり使っているせいか、和食にも合います♡




枝豆の薄皮まで取るのに、完全に自分の世界に入ってしまうこともありますが 笑



これ、冷製でも暖かくても、どっちでも美味しいです♡



美奈子がたくさん持ってきてくれたお土産の中から、日本酒を食事のお供にしました♡

{FBA3746D-F382-4226-B9C1-F18402181DEF:01}




加賀鳶。



辛口だけど、まろやかで、美味しかったです♡




美奈子のお土産の加賀のお酒を飲みながら、金沢旅行の打ち合わせ♡




旅行、楽しみだな~♡




美奈子ありがとう♡









渋谷のnano universeでワイン会がありました照れ




16人で14本♡




5種類のワインが飲めて、幸せ~♡




泡、白、白、赤、赤で、全てフランスのワインでした♡




その中で、お気に入りがこちらラブ




Domaine MARCEL DEISS ALSACE 2013
{65652CD0-1B72-4C06-B6AE-81B8199ADD13:01}



{6BE3C5E9-B17B-449E-BDD0-8B7665D04F32:01}




{87BDC9CB-B6C4-4368-8C60-70A1F8481A54:01}





ちょっとクセのあるアルザスのブレンドです。




ボリュームのある白で、酸味は中等度といった印象です。




香りも豊かな方で、白としてはしっかり目だと思います。




ワインだけとか、テイスティングで、と言われたら、苦手かも~って言ってしまいそうなこちら。




正直一口目の印象は、クセがあって、ボリュームあって、なんか苦手かも。。




実際苦手という人も。




でも!




アンティパストと一緒に頂いたら。




あれ?あれあれ?




このワイン、美味しい~お願いキラキラ




ほんとに、不思議なくらい、印象が変わります。




クセが弱まり、ボリュームもドン!という感じから、風味に変わるような。。




美味しい!!




一緒に頂いたアンティパストはこちらニコニコ
{B585AD7E-FDF0-42C2-9F89-0C45A5709D88:01}





特に、左奥のヴィシソワーズにクミンとオリーブオイルを落としたこちら。




めちゃくちゃあいます!!




茄子とお魚のエスカベッシュともあいます!!




もちろん、お料理自体も美味しいんですが、お料理とワインのマリアージュに感激しましたキラキラ




やっぱり、お料理とワインのマリアージュ、たくさん学びたい。。




大好きなお料理にあうワインを選べるようになりたい。。




大好きなワインにあうお料理を作りたい。。




そして、大好きな人と豊かな時間を過ごしたい照れ




それが私のささやかな夢ですハート