くるくるウィンナーのlunch

休日のお楽しみlunch♡

東京はここ数日、どんよりしています

そんな日は美味しいものを食べてhappyになりたい！

今日は頂き物と残り物でlunchです

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くるくるウィンナー

ルッコラとセロリのサラダ

りんごのバター焼き イングリッシュマフィン

ゆでたまご

カレー

私、ウィンナー大好きなんです！

フランクフルトも大好き

それを、知ってる先輩が、ゴルフのお土産に、くるくるウィンナーを買ってきてくれました

憧れのくるくるウィンナー

もう、にまにましちゃうくらい、見事なウィンナー

しかも、一人で全部食べていいなんて

贅沢。。

幸せ。。

もちろん、めっちゃ美味しいです～♡

スパイスが効いていて、プリップリで、お肉の優しい味もして

食べてる間、何回幸せって思ったかわかりません

そしてこちら。

りんごをバターとお砂糖で焼きました♡

甘い～♡

美味しい～♡

スライスしたりんごと、サクサクのイングリッシュマフィンの相性抜群！！

りんごもたくさん頂いたので、作っちゃいました

こないだの、残りのカレーも添えて、カレーパンもまたまた美味しいです♡

で、最近はまっているのがこちら  笑

ゆでたまご♡

それに、ガーリックチップの入ったハーブソルトをかけるのがお気に入りです♡

ゆでたまごのキレイな切り方。。

どうすればいいのかな。。

サラダのルッコラはGreen farm Cubeで育てたものです♡

頂きものばかりで、満足&満腹ランチでした

皆様、ありがとうございます♡

チキンカレー

昨日は無性にカレーライスが食べたくなって、作りました～

チキンカレー

今回はじゃがいもを入れたくなくて  笑

玉ねぎ、にんじん、セロリを入れました♡

野菜は溶かし込みくらいな状態が好きなので、玉ねぎはスライス、にんじんとセロリはみじん切りにしてから煮込みました

狙いどおり、溶かし込み～♡

チキンは唐揚げサイズくらいにカットした、鶏もも肉ですが、3～4分割されました♡

私は、そんな感じが好きです  笑

具材を食べたぞ！みたいなカレーより、溶かし込みタイプのカレー。

ゆでたまごとパセリを添えて

美味しい～

夜ごはんが遅くなっても、短縮しないで煮込んだ甲斐がありました～♡

って、圧力鍋で煮込んでる時点で短縮ですが。。笑

実は、カレーライスを作るのは5回目くらい。

あんまり、食べたくならないんですね～。。

そして、具材に火が通って、ルウが溶けたら完成！みたいなカレーライスは好きじゃない  笑

カレーライスって、奥が深いじゃないですか。

小学生でも作れるのに、絶品な美味しさを目指すと難しいといいますか

だから、あまり、手を出しません  笑

ググったり、妹や友達に聞いて、

にんにくのすりおろしやスパイスを入れてみました♡

ガラムマサラ、クミン、バジリコ、セージ、オールスパイス。

クミンだけは1番最初に温まった油の中で炒めて、香りを移してからお料理スタート！

他のスパイスは最後に入れて、味の調整をしたかんじです。

私、ドライカレーはスパイスだけで作れるんですけどね  笑

ルウカレーになると、？？？って感じです  笑

ちなみに、カレールウは3種類入れました！

2種類以上入れるのおすすめしてる方いっぱいいましたが、こくまろとジャワカレーは好きなので絶対。

フォンドボーを入れたら、牛ベースのだしも加わるかな？と思って、結局3種類になりました。

いちいち、濃厚さを求めてしまう。。

実は、記憶に残る絶品カレーがあります。

子供の頃に親が連れて行ってくれた、北海道の山の中にウッドハウスがぽつんと立っていて、ランチではカレーライスを出していました。

牛カレーなんですが、煮込まれて溶けこんだ野菜のルウ。

真ん中に、牛の塊肉がドン！と一つ乗っていて、ホロホロに煮込まれているんです

その記憶があまりに美味しい記憶で、自分で作るときの美味しいカレーのイメージが、溶けこんだ濃厚さ。

いつか牛の塊肉でもトライしてみたいです

沖縄 知念の海とかりか食堂

夏、沖縄に行ってました～

一緒に働いていた先生が、今年1年沖縄にいます。

先生の沖縄の写真を見て、

いきたぁぁぁぁいっっ！！

って、スイッチが入ってしまったあたし。

すぐに予定を見て、直近で行ける2連休に、無理やり行く！と、決めました  笑

沖縄は、シーズン真っ盛り

人気も上昇中

航空チケットも上昇中

チケットだけで65000円かかったのも、いい思い出  笑

でも、理屈じゃなく、カンで、行く！って思った時は、行った方がいいですよね

私、そうゆうタイプ

で、知念の海～

わぁ♡

海だ～っっ

きれーな青空♡

濁ってるって言われたけれど、Greenがかった海♡

あー

いるだけで幸せ

私、地元が北海道なので、海は青ってよりもネイビーなんです。

だから。

Greenがかった海とか。

白い砂浜とか。

本当に本当に、憧れ♡♡♡

この海見たさに仕事終わりに寝ないで沖縄行ったんだもん♡

海カフェリクエストで、かりか食堂へ

チキンカレー美味しい

しかも、砂浜の上でだなんて♡

幸せな時間です♡

そしてやっぱり、ラッシー

マンゴーラッシー、冷たくて、甘くて、美味しい～♡

ほんと、沖縄っていいところです

のんびりしていて、いちいち自然が綺麗で、体の力が抜けてくみたいに心地良い

暑さに苦手で、東京でげんなりしてる私ですが、不思議と沖縄でかく汗は軽いかんじ。

東京の暑さは半ば人工的なので、当たり前かもしれません  笑

沖縄、また行きたいなぁ