おうちlunch 3種のバケット

後輩ちゃんが遊びに来てくれた日。

ランチを作ってまったりおうちlunchをしました

カフェっぽく意識してコーディネートしてみました♡

menu

3種のバケット

サーモンと鯛のカルパッチョ風

カプレーゼ

ポテトグラタン

menuはそんな感じです。

この日はお天気も良くて、お家の中も明るくて、そんな中でのまったりランチはとっても贅沢な気分

自分の手で作ったもので、大好きな人とハッピーな時間を過ごすって、とーっても幸せなことだなぁって最近思います

私は女社会の職場なので、たくさんの女子と働いてきましたが、そんな中で辞めた後も仲良しでいれる人ってほんのわずかなんですよね。

人間ってそんなものかもしれないけど、私はそんな人たちを大切にしたいなって思います

年齢とか立場とか利害とか関係なく、優しい気持ちでつながっていける人たちをたいせつにしたいなぁ

そしていつか自分の家族ができたら、家族を幸せにしてあげられる自分でいたい

もちろん、家族がいてくれるからこそ

私らしくいれて、だからこそ家族に返せる私でいれるんだと思います

そんな未来が早く来てくれますように

Christmas dinner

merry Christmas♡

いかがお過ごしですか♡？？

happyなChristmasを過ごされていますか？？

私はお家Christmas♡

テーブルもChristmasっぽくしてみました

menu

イカのマスタードマリネ

マッシュルームのガーリックマリネ

サーモンとアボカドとクリチの生春巻き

骨つきチキンのハーブグリル

ビーフシチュー

バゲット

Christmasカラーのテーブルです

骨つきチキンのハーブグリルは、ハーブミックスとローズマリー、ガーリックで数時間マリネしたものをオーブンで焼きました

ローストチキンと迷いに迷って、結局ハーブグリルに

ハーブはいろいろ好きですが、チキンとローズマリーは私の中でのてっぱん！

野菜と一緒にグリルしたので、お肉はしっとりジューシーで、皮はパリパリという、満足な焼き加減

こちらはアンティパストミスト。

イカをリクエストされたので、イカを  笑

マリネ2種でさっぱりと♡

イカのマスタードマリネはかなり細かいきゅうりと人参の千切りのおかげで、しっかりマリネ液と絡んで美味しかったです

マスタードを隠し味に入れたんですが、これが正解！！

酸味の角がとれて、コクも出て、風味もあって。。

マリネに粒マスタード、おすすめです！

マッシュルームのガーリックマリネはちょっとパンチのあるマリネです。

みじん切りしたにんにくは生で入れてます。。

こちらはオリーブオイルベースで、冷製アヒージョ系マリネ  笑

レモンの酸味ともよく合います♡

マリネは完全にお酒ともあう一品。

辛口の白ワインにあわせたくなっちゃう

マッシュルームのマリネは、ロゼとかリッチで濃厚な白にもあいそうです♡

(今日は頂き物のスパークリングワインがクリスマスカラーだったので、そちらにしました  笑)

サーモンとアボカドとクリチの生春巻きは、ただ、私が好きだから  笑

ライスペーパーのもちもち感、好きなんです

あ。

隠れサンタさん、いた。。

ケーキはお土産に頂いたものですが、美味しかったです

チョコとカシスのムースと朝ごはん

昨日はお料理教室に行きました♡

カシスのムースとチョコムースが2層になっています♡

昨日も食べたけど、翌日の質感もチェックしたくて、今日も食べましたが。。

美味しい

どちらがいいの？と聞かれたら困りますが、今日もしっとり口当たり滑らかで、美味しかったです♡

朝ごはん。

梨のジャムでイングリッシュマフィンをいただこうとうと思ったら、雀のなみだくらいしか残っていませんでした。。泣

冷蔵庫にあったクリームチーズと、鮭フレークにチェンジ

鮭フレーク＋マヨネーズ＋ブラックペッパー

パンに良く合いますよ♡