はじめまして。
の、お野菜
アピオス
ご存知？
私、全くもって初めて
何じゃこりゃ？
アピオス
「世界三大健康野菜」の一つだそうな
栗やピーナッツのような風味と
ホクホクした食感が特徴
その栄養価が凄すぎ
ジャガイモの約30倍のカルシウム
豊富な鉄分、タンパク質を含み
「畑のうなぎ」
とも呼ばれる栄養満点のスーパーフード
だ、そうな。
そんなん知ったら買う！
買うわ！！
と、言える価格の直売所万歳
確かに。
栗のような芋のような
皮のない、むかご。のよう
シンプルに茹でてそのまま食べたけど
しょっちゅう食べれるなら
素揚げや
小芋のように
素揚げの甘煮とか
ポテトサラダの中に
角切りにしてアクセントに入れても
味噌汁でも
なんでも良さそう。
また、見つけたら買おう
ってか
世界三大健康野菜。
初めて知ったわ。
ちなみに、後2つは
ヤーコンと菊芋らしい。
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