サバの香草焼き
ライスサラダ
黒オリーブ入りライ麦パン
白ごはん
精白度は低いけど、炭水化物率高し。
サバの香草焼きは、サバの切り身に
タイムやイタリアンパセリや
ニンニクのみじん切りをまぶし
オリーブオイルでマリネしたもの。
そして、ライスサラダ。再挑戦です。
そういえば、
先日ローマ在住の友人うみちゃんに会った時
本場のライスサラダには何が入っているのかを聞いてみました。
そしたら、まずはツナと黒オリーブ。
ハムが入っている事もある。
そしてピクルス。
生野菜はプチトマトくらいで、
あとの野菜はすべてピクルスの状態で
入っているんだって。
私がみたアメリカのレシピではラディッシュやチコリや
豆などが入っていたんだけど
そういうのは見た事ないって言ってました。
と、聞いた上での再挑戦。
今日は、めずらしくaz家にハムがあったので
それを入れる事にしました。
あと、紫玉ねぎ。
黒オリーブは、本当はすごく入れたかったんだけど
今回はあきらめ。
トマトのコンカッセと、ひよこ豆。
そして玄米。
結局うみちゃん情報、全然活きてないし。（笑）