チキンソテー
ミネストローネ
チキンソテーに、キッチンの出窓で育てている
ローズマリーを使いました♪
まだ短いから、かわいそうかな～と
思ったんだけど、使っちゃった。(^^*ゞ
また育ってね！
ミネストローネ、お鍋一杯つくりました☆
これから３日間の食事です。＾＾
今週から来週にかけて
人と食べる予定がいくつか入っているので
それまでは、ちょっと摂生。(^_-)
作ってる最中、あまりにも美味しくて
味見をしているうちに（って、もう美味しいなら
味見じゃなくて、つまみ食いだね＾＾；）
一杯分くらい食べちゃいました（笑）
美味しいオリーブオイルと塩の組み合わせって、
それだけでもう最高の調味料ですね。
以前、イタリア料理を習っていたのですが
初め、先生が使うオリーブオイルの量に驚きました。
実家では、健康のために油は常に控え目で
それに慣れていた私は
お鍋をまったく傾けなくても
鍋底全体が覆われるような油の使い方は
なかなかできませんでした。
今も、普段は控えてますが
野菜だけのスープとか、
オイル系のパスタとか、
油が調味料となるメニューには
たっぷり使うこともあります。
人から頂いたISNARDIのオリーブオイルがあるので
今日はそれを贅沢に使わせてもらいました♪