心をこめるって大事よな
こんばんは
前回のブログで書きました
ぜんざい〜🥢
下準備から出来上がりまで
半日かかりました
ゆっくりコトコト小豆を炊いて
それはそれは手間をかけて煮ましたら
あらま
本当にぜんぜん違う
ふっくら仕上がりました
がっつり煮込み料理は得意な圧力鍋だけど
繊細料理はやっぱり鍋に張り付いて丁寧にやらんとね
苦味を煮こぼしたり
蒸らしたり
手間をかけた分だけ愛おしくなりました
ぜんざいと白玉団子を作って
スーパーでバニラアイスを買ってきてもらって
白玉クリームぜんざい完成
バニラアイスは残念ながら
ホイップじゃね？と見紛うような
フワフワインチキアイスで
一回溶けて冷凍し直した（田舎町あるある）
決して美味しいバニラアイスではなかったけど
ま、気分気分
みなさんお疲れ様でした
の差し入れでした
(写真撮り忘れ💧)
ぜんざい作りはこちらを参考に
↓
白ごはん.comさん
丁寧で分かりやすいので
たまにお世話になってます
YouTube先生ありがたし
こちらは高円寺の甘味処
「あづま」の白玉クリームぜんざい
↓
杉並に住んでいた頃
よく行ってました
懐かしの「あづま」
老いも若きも集まるレトロな
大好きな居場所でしたが
残念ながら閉店されたと聞きました
明るいおばちゃんと
優しいおじちゃん
2人で半世紀以上の年月を営んでこられ
おばちゃん、おじちゃんとのおしゃべりを楽しみに通っていた人もいるんじゃないかな
私もそのうちの1人だったー
甘味もおいしいのですが
焼飯とか
なんと言っても
野菜そば
昭和な野菜盛り盛りラーメン
むちゃうまでした〜
もう行けないなんて寂しいなぁ
長年本当にお疲れ様でした〜