火事場のバカヂカラを無駄使い
こんにちは
ターバン巻きながらのパイ作り・・お祭り感が半端なかったので
備忘録も兼ねてつい、つらつらと書いて来てしまいました。
①②③までになるとは
（よかったら①②はこちらです）
↓
ここまでお付き合い下さりありがとうございます！（唐突
）
さて、ようやくパイ生地作りに入ります
甘いものに全く執着なかった私が
お菓子作りをすること自体が奇跡のようなんです
なので、記録記録
・・・と。
”初めてのアップルパイ”に挑戦したのが去年のクリスマス
こちらどぇす
↓
この時はアップルパイ師匠から、パイ生地を頂いたのでした。
出来上がりの見た目は不細工でしたが、なんとも美味しかったので、
よしっ今度は自分でも！
と、ちょうど差し入れを考えていた１月に決行することに。
だけどもだけどー（ｂｙ小島よしお）
重い腰がなかなか上がらないのよー
からの～
ターバン巻きながら寝不足で作らなきゃーもう間に合わないぜベイビー
の絶妙なタイミングで決行する羽目に
※これいつものパターンです
アップルパイ師匠のざっくりとした説明を
いろんなYouTube先生にも確認しつつ。
パイ生地作り
まずは粉とバターを合わせます。
1センチ角に切って凍らせておいたバターと冷やしておいた粉を手で混ぜる感覚
おーーー癒されるぅ
YouTube先生曰く、サクサクっとしたパイ生地の層を作るために
とにかくバターを溶かしてはいけません！（プレッシャーが💦）
バターを粉でふんわり包み込みながら生地をまとめます。
プレッシャーを抱えつつ・・この作業が一番好きです
酢・水少量と合わせながら・・
まとまってきたらラップで包んで冷蔵庫で寝かす。（一時間以上）
多少の粉っぽさやボソボソ感があっても大丈夫
※ここまでは前日に済ませました。
～～翌日～～
（ミセスターバンにて）
★生地を伸ばします
この時に綿棒でくるくると伸ばしてはいけません。
綿棒で上から押して広げます。
フルーツぷっちょのでかい版みたいなのができました
三つ折りにする⇒さらに伸ばす⇒方向を変えて三つ折り
※慌てまくりここから写真撮り忘れ💦
↓
○冷蔵庫で寝かす
（1時間以上）
★→○を4回
最終回まで、ぷっちょ感が消えなくて
大丈夫かーと思いきや
最後には黄色の生地に収まりました（愛おしい
）
万が一に備えて、二重に巻いたターバンが重いし、暖房をつけられないので、頭は冷えるしで肩こりながら、最後のチカラを振り絞っての4回戦。
しまった
ヘナ放置3時間のはずが4時間経ってるがなー💦
大丈夫かな！
（大丈夫でした）
パイ生地の出来上がり！
※写真撮り忘れ💦
～～翌日～～
（時間が足りず）成型をご主人サマンサに手伝ってもらって
なんとか持参するぎりぎりで18個分焼きました。
※成型の様子は⤴の「初めてのアップルパイ」に。
サマンサの方が上手くできたという事実
アップルパイの出来上がり！🍎
こちらに来てすっかり甘いもの好きになってしまった💦
でもそのおかげ？で、おいしいアップルパイを食べたい＆食べてもらいたい！
というモチベ―ションを味方にへっぽこながらも作れました。
モチベ大事ですね
なんとかサクサクのパイができあがり
この町では買えないのも手伝って
みなさんに喜んでもらえましたー
はー
ちかれたび
へとへとです💦
でも喜んでもらえてよかったな
さー、明日からホリデーです。
・・・というお話でした
長くなりました
ここで一句
ちょい旅話
おいおい書きたし
Wi－Fi弱し
では～
※参考にさせて頂いたYouTube先生方
（レシピの倍の量で作りました）
パイ生地はこちら
↓
🍎大学のアップルパイ
パイ成型はこちら
↓
DELISH KITCHEN
