米粒からパンを作ることができるホームベーカリー

米粒からパンを作ることができるホームベーカリー（家庭用パン焼き器）が登場する。米（こめ）粉（こ）でパンを作る機能はこれまでもあったが、米粒からの製パン機能は世界初。



http://jp.sanyo.com/gopan/



世界の人々に健康で楽しい、お米ライフを提案する
おうちのお米で、毎日手軽に「パン」がつくれる
世界初※1！ライスブレッドクッカー「GOPAN（ゴパン）」を発売


ニュースリリース

http://jp.sanyo.com/news/2010/07/13-1.html


三洋電機株式会社は、世界で初めて※1、ご家庭にあるお米から毎日手軽にパンがつくれる、ライスブレッドクッカー「GOPAN（ゴパン）」を2010年10月8日より発売いたします。


お米は、栄養食

お米は炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素に加え、ビタミン、ミネラルが豊富でバランスが取れた栄養食です。


当社はこれまで米粉を使ってパンをつくる“米粉ベーカリー”を展開していましたが､米粉には流通量が少なく結果として価格が高いという、消費者にとっては大きな課題がありました。

お米を自宅でパンに

　どこのご家庭にもあるお米を粉（米粉）にしてパンにする商品開発に取り組んでいましたが、お米は硬度が高いため、米粉状に粉砕するには大規模な機器と設備が必要で、商品化までは至りませんでした。

新開発の米ペースト製法

そこで、米粉パンをつくる過程で米粉を水に漬けるという点に着目し､炊飯時のようにお米を粒の状態で水に漬けて柔らかくしてからミルをかけるという、これまでの常識を覆した“米ペースト製法”を開発いたしました。