減量はカロリー次第、炭水化物や脂肪はＯＫ…米研究所
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20090226-OYT1T00404.htm
より引用
【ワシントン＝増満浩志】米国立衛生研究所（ＮＩＨ）の研究チームが、「豊富な食物繊維など心臓に良い食事ならば、体重の減量は摂取カロリー次第で、炭水化物が多くても脂肪が多くても変わらない」という実験結果を、２６日付の米医学誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」に発表した。
研究チームは、３０～７０歳の男女の肥満者８１１人に、４種類の減量法のいずれかを試してもらった。４種類は、脂肪、たんぱく質、炭水化物の３大栄養素の割合を変えたもの。どれも食物繊維が多く、心臓に悪い飽和脂肪酸とコレステロールが少ない。
摂取カロリーや運動の目標を各自設けて取り組んだ結果、２年間にわたって平均４キロ・グラムの減量効果を持続できた。効果は３要素の割合には関係なく、カロリーの摂取量と消費量の差に左右された。
別のチームが一昨年、女性に様々な減量法を１年間比較して、「炭水化物を減らすのが最も効果的」という結果を発表していた。
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研究チームは、３０～７０歳の男女の肥満者８１１人に、４種類の減量法のいずれかを試してもらった。４種類は、脂肪、たんぱく質、炭水化物の３大栄養素の割合を変えたもの。どれも食物繊維が多く、心臓に悪い飽和脂肪酸とコレステロールが少ない。
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