こんにゃくゼリーの作り方

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1210720757

こんにゃくゼリーの材料です（出来上がり約250ｃｃ分）

コーヒー（何でもヨシ）＝250ｃｃ
ゼラチンパウダー＝5g
こんにゃく粉＝4g
砂糖＝適量（我が家は、コーヒー用ガムシロ40ｍｌ）

こんにゃくゼリーの作り方
ゼラチンパウダーを5倍くらいのコーヒーでしめらせておく。
なべにのこりのコーヒーを入れ、火にかける。
1.のゼラチンを入れてよく溶かしてから、液の温度が70℃ぐらいにさめたら、
こんにゃく粉を入れ、よ～く混ぜて5分間くらい放置。
3.を型に入れて、冷蔵庫で冷やし、固める。

※ゼラチンは5ｇだとやわらかめ。お好みで調整してください。
※ゼラチンで作れるということは、粉寒天でも作れるハズ。。。

総カロリー＝165Kcal.　たんぱく質＝6.4g 炭水化物＝39.2g　繊維＝4g
５パックできたので、５で割ると、一食約33kcal。

とってもヘルシーなおやつですね（＾＾）
この分量だと市販の蒟蒻畑や、ぷるっこのようなもっちり感が出ないは、固まりが悪いので
ゼラチンの量かこんにゃく粉の量を増やさないと、市販の物のようなもっちりとした食感は出ないです。

http://www.souken-kai.or.jp/eiyo-ka/menue/2004/feb.htm

<こんにゃくゼリーの作り方>
①　オレンジの皮をむいて、果肉を取り出し、軽くミキサーをかける。
②　こんにゃくを手でちぎって６分茹でる。ざるに上げて湯を捨て、粗熱をとって冷ます。
③　②をミキサーにかけてピューレ状にする。
④　③と①を混ぜ、あらかじめアガーとマービーを混ぜたものを加えてよく混ぜる。
⑤　④をかき混ぜながら弱火にかけて、小さな泡が出始めたら火を止める。
⑥　⑤を型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

※「アガー」とは海藻が原料のゼリーの素。１箱（25g入り）170円くらい。