ケフィア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2
カフカース地方を起源とする、発酵した乳飲料。他の表記はkeefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir, búlgarosなど。日本では「ヨーグルトきのこ」として知られる。ケフィール
は～い、注目
日本でも「ちびまるこ」の時代に流行った 「ヨーグルトキノコ」ですよね？！
ケフィアと名を変え、再び登場してきました～
やずやの千年ケフィア
http://www.yazuya.com/items/kefir/index.html
最近、ＣＭがやたらとやってます。
気になったのが、このやずやのヤツは
ヨーグルトではなく、カプセルに入ってるって事
やずやは、なんでもカプセルにしてしまうのが、社風のようですｗ
そこで
ケフィアをつくるには、どうすればよいのかと検索してみたところ
ケフィア菌を牛乳に入れれば出来るみたいです
http://www.nakagaki.co.jp/2_1.html
実際に作るとなると、めんどくさそうですね～
菌を入れて
牛乳を２５度ぐらいで、1日保温すれば、完成するようです
そういえば、カスピ海ヨーグルトっていうのも、一時期はやりましたねｗ
やずやのケフィアカプセルを、牛乳に入れて発酵されたら
ケフィアが出来るんでしょうか？