二日目の今日は、仕事は休みなので、うどんを作ってみることにしました。
冷凍うどんがあるのですが、無くなった時に買い物に行けない可能性があるので、予行練習として作ってみることにしました。
今回、うどん作りの参考書は、丸亀製麺が出してる本。
初めてのわりには、なかなかいい感じ。
水耕栽培している大葉で作ったかき揚げで、かき揚げうどんにしてみました。
丸亀製麺って、讃岐うどんなのに、どっちかって言うと吉田うどんみたいなコシになってしまいました。
たぶん、踏みすぎが原因。
次回は、踏みすぎないように気をつけないと。