今回は、アメリカ人ウケが良いカレーを作りました。
我が家のカレーは、水をいっさい使いません。
にんにくとお肉を炒めて
玉ねぎを一緒に炒めて
玉ねぎがしんなりしたら、にんじんとマッシュルームを一緒に炒めて、中火にして蓋をします。
しばらくすると、玉ねぎから水分が出てきて、こんな感じになります。
水はいっさい入れてません。
全部野菜の水分です。
カレー粉炒めて、お肉が柔らかくなるまで煮ます。
大きめに切ったジャガイモも入れて、柔らかくなるまで煮ます。
この後は、カレールーを入れて、15分くらい煮たら出来上がり。
大きな具の食べ応えたっぷりのカレーが出来ました。
ルクルーゼだと野菜の水分だけで野菜お旨味たっぷりのカレーが出来ます。
ジャガイモもしっとりホクホクで美味しく出来上がります。
アメリカ人にも、大好評でした。