前日に釣って来たアジで、釣り鯵のユッケを初めて作った
レシピ は適当に調べて、それにちょっと自分好みに、胡麻油・砂糖・醤油ちょい足し
今回の奴も個体差はもちろんあるんやけど、段々と脂が増えて来たね〜
持ち帰り分はいつもバッカンで血抜きしてから、あらかじめクーラーに用意してある潮氷の中にドボンと漬けて、帰宅の途中で記念写真撮ってる最中に海水を抜いて、袋に入れて直接氷に触れないようにして帰って捌く
ドが付く方々は究極のアレを施してる
せっかく釣ったらやっぱ美味しく食べたいやん
て事で
卵黄乗せるん忘れたけど、バリ旨し
見た目より、アッサリしてるけど、にんにく・しょうが・胡麻油・砂糖・コチジャン・お酢って間違いないあの味でしょ
こりゃリピ確定
また喰いたいから、釣らなアカンなぁ〜
そんな訳で今日は何して遊ぼうかなぁ〜