金山寺作りました

昨日は金山寺作りでした。

麦麹に　（ナス　人参　ごぼう　しょうが　ピーマン　ミョウガ）等を

塩ずけに

青紫蘇の実を入れたり

たれは

醤油　みりん　はちみつ　ざらめ　昆布茶　

たれの中に具を入れて重石を乗せて一週間ぐらいで

食べられます。

　本人と一緒で写真が呆けてます（笑）