登場率の高い鶏肉レシピ。
なるべく自分の体より小さい動物肉を食べるように、とは母からの助言。
ずっと前から言われています（笑）
焼肉屋さんに行けば牛肉も食べるし、豚肉も食べるのですが、
ものごころついた頃から、母に言われているせいか、
牛肉や豚肉を食べた翌日は体が疲れているような...
強い思い込みだと思うけど（笑）
さて、ネギ塩チキンの作り方。
食べやすい大きさにカットした鶏肉を刻みネギ(半本分)・
塩コショウ(適量)・ごま油(大1)に漬け込んでおきます。
(冷蔵庫で1時間～)
焼く前になるべく常温に戻しておき、熱したフライパンで焼きます。
(ごま油に漬け込んであるので、フライパンに油は不要です)
レタスを敷いた大皿にチキンをのせ、大根おろしと細ネギを。
お好みでポン酢を少しかけてもおいしいです。
もちろんビールには合いますが、
熱々ごはんにのっけてネギ塩チキン丼も美味。
お弁当のおかずにもなってしまう優れものです。