二週間前に友達よりペリカン便で兵庫名産の大きな山の芋がやって来ました。
友達は愛しんでいた犬を突然に亡くしたので、大切な愛犬の命日にと淡いピンクの花束を私の気持ちとして送りました。
中々会えない友達は愛犬の命日を覚えていた事にいたく感動してくれ実家名産の山の芋を感謝の気持ちにと送ってくれました。
配達されたＢＯＸを開けると「これは何？」山の芋が行方知れずです！目いっぱい箱に細かいオガクズが詰まっていて其れをかき分けると奥から山の芋が現れました。
「本当に食べ物？」って思えるほど真っ黒な皮で覆われた山の芋。
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おろしてご飯にかける事しかひらめかない私（涙）思い巡らしているとオガクズの奥の方にピカッと光るＯＰＰ封筒を見つけました！それを取り上げてみると中に案内の冊子が入っていて調理例がいく通りも書いてあり思わず渡りに船（笑）と飛びつきました。
山の芋は、揚げ物・煮物・焼き物、全て良し！冊子の中のどの写真も美味しそうなんです♪其れが私のヤル気に引火し山の芋料理にこだわり出した切っ掛けとなりました。
料理関係のＨＰを検索したり友達に電話して教えて貰ったり山の芋料理の品目の多さに改めてタマゲました！寒い時期はベシャメルソースに摩り下ろした山の芋を混ぜてオーブンで焼くとまろやかで激ウマです！後オーソドッグスですが、海苔に付けて揚げてもイケますよ。
マイレシピの数が２０を超え、プチ料理教室を開催する喜びが増えました。
行き着く所はシンプルな材料ほどたくさん遊べて独自性が出せとても興味深いですね！で、トドノツマリ分かった事は一番求められるメニューはシンプルに焼くだけとか。
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ガク！でもこの山の芋のお蔭で私の慰めが一つ増え感謝の気持ちでいっぱいです。
後少し残っているので、今日の夕飯のメニューは一番人気の陶板焼きに決定！