テレビを見ていたら、偶然兵庫県芦屋市の「ビゴの店」 を取り上げていました。
鳥越俊太郎氏がレポーターでしたが、フランスパン伝道師といわれるフィリップ ビゴ氏が若い頃、福岡の鳥越製粉と関係があり、鳥越氏の父親との交流もあったとか。。。
国道２号線沿いに本店はあるのですが、ちょうど道を挟んだ向かいに「レスカエコ ビゴ」というレストラン兼パン及び料理教室があり、全国各地から訪問客があるそうです。
又、JR芦屋駅近くに「オ・ボン・サンドウィッチ ビゴ」という専門店も息子さんが開店されました。
意外だったのは、お弟子さんがたくさんいる中で、神戸市中央区にある「ブランジェリーコムシノワ」もそのひとつだということを知りました。
いずれのお店も私の行動範囲の中にあり、特に「ブランジェリーコムシノワ」は職場に近い為、同僚を誘って利用してみたいと思いますが如何でしょうか？