先々週友達よりペリカン便で京都府名産の立派な山の芋がやって来ました。
友達は数年前に大切にしていた犬を亡くしたので、命日にと百合の花束を私の気持ちとして送りました。
幼馴染の友達は愛おしかったワンちゃんの命日を覚えていた事にとっても感動してくれ地元名産の山の芋を心を込めて届けてくれました。
ＢＯＸを開けると「これは何？」山の芋の姿が見当たりません！箱いっぱいに細かいオガクズが詰まっていてそれをどけると中から奴？が出て来ました。
「本当に食べ物？」って思えるほど黒くてゴツゴツした山の芋。
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山かけ丼にする事しか考えられない私（汗）思案しているとオガクズの下から透明のＯＰＰ封筒が！！それをピックアップすると中に小冊子が入っていて調理例がいく通りも書いてあり思わず渡りに船（笑）と飛びつきました。
山の芋は、揚げても煮ても焼いても旨し！いずれの写真を見てもウマそうなんです♪其れが心の奥底の料理魂に大きな火をつけ山の芋料理にこだわり出した引き金となりました。
ネットで調べたり料理好きの友人に聞いたり山の芋料理のバリエーションの多さにとても驚きました。
今の時期は手作りのホワイトソースに摩り下ろした山の芋を混ぜて鉄板で焼くと優しいお味で激ウマです！他には無難ですが、エビを忍ばせて天ぷらにしてもオツですよ。
マイレシピの数が２０を超え、其れを友達に教えてあげると言う楽しみが出来ました。
素材は個性が表に出ないほど色々とトライ出来て独自性が出せ楽しいですね！で、トドノツマリ分かった事は一番求められるメニューは素朴な煮物料理とか。
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ガク！でも友からの贈り物のお蔭で私の道楽？が一つ増え感謝の気持ちでいっぱいです。
まだ何個か残っているので、今日のお昼ご飯は一番人気の陶板焼きに決定！