おふくろの味

今日はナスとトマトのミートソースグラタンを作りました♪

母に教えてもらった莇家伝統の味。

ミートソースはとっても簡単で色々と応用できるので重宝します！

玉ねぎ、挽き肉、しめじなどを炒めてコンソメで煮込み
ホールトマト、ケチャップを加えて
塩こしょうで味を整えて
仕上げに生クリームを少々。

最後にバジルを入れて、ハチミツで甘みを加えました！


ナスとミートソースとチーズの組み合わせ、大好きです♪