毎年、栗の渋皮煮を頂く、母のお友達が
今年は作れないからと、栗を下さった。
その見事な丹波栗をにっこり笑って差し出す母
・・・・
どうしろと？
・・・・・・
私に作れというんですね。
（´・ω・｀；）出来るのか？
やったことなかったけど、
物は試し、とりあえずやってみた。
こういうとき『クックパッド』 は便利♪
とは言うものの
ワタクシ『適当』派なのです（＾＾；
レシピ通り作ることはほとんどなかったり。
↑まぁざっくり言えば、『大雑把』（笑）
かくして調理開始(｡･ω･｡)ﾉ
ひたすら鬼皮を剥く
ひたすら剥く
剥く
剥・・・・・・ orz
めんどくさい。←
そのあとは、おなべに入れて、
重曹を加えて、ひたすら弱火で煮る
２０分後↓灰汁すごい・・・・
水洗いしてまたおなべで弱火でゆっくり煮る
また水洗い。
次はお砂糖と煮る
うちにあったお砂糖が分量よりちょっと少なかったけどスルー←
コトコト煮る。
じっくり煮る。
最後にブランデーかラム酒とあったのだけれど
いつも頂く渋皮煮はワインなので
赤ワイン入れてみた。
いい香り～。
アルコールを飛ばして
冷めるまで放置。
できあがり
激ウマでした*:.｡☆..｡.(´∀`人)
初めてにしちゃなかなかだと自画自賛。
母にもほめられました(つω`*)ﾃﾍ
煮崩れちゃったのもあるので、
そっちはケーキに入れてみようかな。
ああ、諏訪部さんに食べて欲しい～
あーんってしたい。
あーんってされたい。