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怖いながらも！貴重な経験でした♬
こんにちは〜
昨日はキッチンに立っていて…
珍し〜くヘロヘロ
になったﾜﾀｸｼﾒで🐜ました
になったﾜﾀｸｼﾒで🐜ましたとゆーことで、昨日の様子の続きから
昨日の投稿ﾃﾞｽぅ
広島で何年かぶり
に再会したサークルの大先輩
に再会したサークルの大先輩
火曜日に送られてきたメッセージ
に添付されたふぉとが…
コチラ
「釣れたから、魚送っておいたよ〜
」
と、昨日の午前便で届き
（前投稿でも書きましたが大先輩は「emins」の名付け親
サークル時代からのあだ名ﾃﾞｽ）
（今更ですが…ちょっとｸﾞﾛぃ
ので閲覧要注意
です）
スチロールの箱を開けた瞬間
角から、このお顔でしたから
（正直、ちょっと後退りしました
）
とにかく、すんごい量じゃないかぁ〜〜〜〜いぃって
下の子
の口の開き方がデカ〜〜〜〜〜〜っ
そして見るからに
ヌッルヌルぅ〜〜〜っ
バット1枚には収まりきらない
話に聞いた…今治で今が旬の「雉子羽太（キジハタ）」
「アコウ」と呼ばれていて、高級食材として扱われるらしい
箱の中から…「真鯛」君もガン見
してきた
うわっ
「カサゴ」君も居たんかい
ちっさいながら…「オイラも居るでぇ〜
」的な‥目ん玉
こんなにい〜〜〜っぱい
頂いちゃいましたけど
どないしましょ〜
ですよ
最初は‥
お目目がおとなしい
君から…いくで〜〜〜〜っ
（いやいや…口は開きすぎでしょって）
午前便で荷着しましたが
我が家には「出刃」も「鱗取り」もないので〜
久しぶりにMyチャリを走らせホームセンターに行って参りました
猛暑の中🥵出たついでに大型スーパーの家庭用品売り場を回ったり
汗だくになって帰宅
２タイプの「鱗取り」をGETしてきました
これは一般的なヤツね
ホームセンターではコチラを
蓋が付いていて‥「鱗」が飛び散らないよーに、とゆーヤツ
いずれも試しに使って見ましたよ〜ん
「鯛」は結構、鱗が大きいので
ノーマルの方が、取っているのが分かりやすいかなぁ
…。
ホームセンターでは包丁の種類にも限りがありますので
扱いやすさを重視して
コチラをGETしましたぁ〜っ
先に「真鯛」＆「カサゴ」の下処理を終えてから・・・
「アコウ」に取り掛かりました
とにかく…
出目金か
と思うほどの飛び出方にギョギョギョ
（おまけに前歯もチラホラ）
大先輩から電話を頂き、作業の指示を受けました
エラのところに鋭いトゲがアル（危ない
ので先に調理
で切るべし
）
（ヌルヌルしているから‥鱗取りの際も、油断すると刺さって痛い
）
エラの中の様子はYouTubeで観て研究しましたが
このギザギザが結構、硬くて痛い
とにかく…アコウくん達と睨めっこしながらの格闘
（ゴム手は必須だ）
お口の中を覗いて これまたオヨヨ
（エイリアン👽を彷彿させる）
下処理作業は…
ノンストップで約3時間以上！続きましたゎ
綺麗に水気を拭き取って‥内臓部にペーパーを詰めて
更にリードペーパーで包んで
冷蔵庫で2〜３日休ませた方が良いとのコトでしたので、今日も休憩中
🐟
昨日、近くにあるアジアンショップにも立ち寄り
中華風蒸し物に仕上げる為に「中国醤油」をGETしておきました
金曜日〜土曜日にかけていよいよ、調理でしょうかね
（でも、あの量…全部は消費出来ないんじゃないかぁ〜いぃ
）
保存方法を考えてみよ〜っと
とゆーことで昨晩は「休肝日明け」だとゆーのに…
残り物でなんとか済ませたアテでした
でも〜
しーかりちゃーかり「ジャパぁ〜ン
」を頂き、ま、し、た
お気に入りのグラスで
さてと…
今日もこれから（懲りずに
）キッチンに入りま〜っす
拙いBlogにご来訪＆長長長々〜〜〜とお付き合い頂き
誠にありがとうございます
続く猛暑も…台風の影響も…心配ですね
皆様、どうぞくれぐれも気をつけて‥お過ごし下さいませ
ではでは
Ciao ciao a presto
emins
