在庫食材リレー(笑) その①

今日の東京は・・・お昼間、凄～い雨でございましたぁ～っ

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、とうとう日本全国に緊急事態宣言が発令となりました

日々、自粛生活を強いられ…　先の見えない不安に…　辛く切ない日々を過ごされているのは…

世界中の皆様…すべて一緒だと思っております。。。

在宅中、FacebookやInstagram等、SNSを見る機会も増え…

色々な業界の皆様が各界の応援メッセージとして、様々なリレー投稿をされていらっしゃいますね

さて、、、私には・・・

一体何が出来るのだろうか　と、考えましたが

ただただ・・・ひたすら食材と格闘する日々でありまして

で～っと・・・思いつきました

レシピをお伝えしたり…　テーブルセッティング等々、、、

気分アゲアゲな提案投稿もと～っても大切ですが。。。

食材をどう無駄なく有効に使うべきか　

これも結～～～構、大切な事ですよね　しかもあるもので

今現在、お仕事や収入減など…不安も募るばかりです　皆様、同様の悩みでございます

そして、私が実体験しました様に・・・

いつ何時、病気やケガに見舞われるかも分かりません。。。

新型コロナウイルス感染ももちろん、そうなのですが・・・

自分は大丈夫だろうと思って過ごしてはいけない事

まさか自分が・・・とか。

こんなはずでは・・・とか。

人生には予測し得ない事が突然、起こりますから

自分だけに限らず、自分の家族や身内、親戚、友人、知人etc...etc...

身近な人に何かが起こってからでは・・・もう遅いのであります。。。

でも・・・人間は　　　何故か実際に、そうなってみないと・・・。　

分からない生き物なのでしょうね…　悲しいかな。。。

皆様にとりましても・・・

同じようなお気持ちで過ごされていらっしゃる事と思います

外出制限もあり・・・

スーパーへのお買い物も、何日か分をまとめてする～という様な状況でございますが

何を作ろうかを・・・当分先までを見据えてお買い物するのも大変な事ですし

たとえ…めにゅぅを決めてスーパーに出かけても・・・　欲しいものが手に入らなかったり～　

とかとかとか。。。

そ～んな時は

家にある食材を上手に使い回す術も・・・いと大切

考えるのが面倒だから～って　あとは合わせて作るだけ～という食材提供サービスも確かに便利ですが

食材だけでなく、発想力も無駄にしない

皆様に平等に与えられている…この貴重な時間を・・・是非、有効に活用したいですよね

ま、長くなりましたが

eminsの自己満　「THE　おうちごはん」の様子から、、、

何かヒントにして頂ければ何より～と思っておりま～っす

相変わらず・・・キッチン族のいつもの投稿ですが　失敬なり

我が家でのリピ率、１～２位を争います

「新玉ねぎ」ちゃん

今の時期ならではですので

必ず冷蔵庫にあります

凝ったことは必要ナッシングぅ～

ただカットして、ホイルにのせてオーブントースターで焼くだけ

焼けたらお皿にのせて「味ぽん」等、お好みのポン酢をかけて～っ　おかかをかけて～っ

ある時は・・・

スライスしてしばし放置し～っ

おかかをかけて～っ

ってただの「オニオンスライス」じゃないかいっ(笑)

これまたお味はお好みで変えられるので～っ

前記の・・・ポン酢もよし　醤油もよし　胡麻油とお塩でも美味し　　色々アルアルぅ～っ

また、ある時は・・・

フライパンでバターソテーして、お醤油かけかけ

とにかく生でも焼いても…甘～くて美味しい「新玉ねぎ」は在庫に是非　あの手この手でイケま～す

emins、市販の素も使いますよ～ん　（この前、マダムキッコにも教えてあげましたwww）

「チヂミの素」ちゃん

特に「モランボン」さんの素はおススメ

モランボン 韓の食菜 チヂミ 260g

添付の「つけだれ」が甘くなくて良いお味なんですぅ～　

その「つけだれ」に…またひと手間、ふた手間加えて

辛いの入れたり、すり胡麻入れたり、万能ねぎ入れたりする～の

素材も表記されているモノ以外に…色々加えてバリエーションつける～の

　（キムチとか加えたりして２種類に分けてみたり）

なので・・・常に冷蔵庫にストックしてあるのは・・・

「キムチ」ちゃん

「にら」ちゃん

作りすぎても～っ

翌日はお弁当に入れちゃう～の(笑)　（前投稿すみですが）

お花見弁当の中にも・・・色々な使い回しでの工夫が

在庫にあると便利な

「キドニービーンズ」ちゃん

（前投稿にて「チリコンカン」はご説明済ですね～っ）

S&W レッドキドニービーンズ 432g

お豆類はサラダにも入れたり活用自在ですぅ

これらのおつまみちゃん達も冷蔵庫内の常連さん達を駆使しております

前にもお伝えしておりますが。。。

「豚バラ肉のスライス」ちゃん

そして…

「プチトマト」ちゃん　「万能ねぎ」ちゃん

「長ネギ」ちゃん　「納豆」ちゃん

どれも手軽に購入できる手頃な食材ですね

お弁当には・・・

プチトマト＆長ネギの豚バラ肉巻焼き

納豆巻きの万能ねぎてんこ盛り～(笑)　葱ラーなので何にでもかけかけ～っ

冷蔵庫の中だけでなく…乾物も在庫してますよね～っ

「ひじき」ちゃん　も良いですし

「切り干し大根」ちゃん　も大好きですし…作り置き万歳めにゅぅ

eminsはカットした大根の皮を天日干しにして混ぜて使ったりしてますよぉ～っ　地味～な作業も大事

絶対在庫にアルアル

「にんじん」ちゃん

の他に・・・鶏肉とお揚げも使ってぼりゅ～みぃ～に　

マダムキッコの「おふくろの味」譲りで

eminsごはんの「THE　煮物」は・・・基本、お砂糖を使いません　甘い煮物が苦手なので～っ（苦笑）

たま～に、すこ～しだけみりんは使いますｹﾄﾞ。

「豚肩ロース肉」ちゃん　も結構、在庫率高いで～す

柔らかさが売りですから…何にでもイケますぅ

最近、どこにでも見かける様になった　「パクチー」ちゃん

手頃な価格の時には必ずGETしておきま～す

「紫玉ねぎ」（レッドオニオン）ちゃんも我が家の在庫にアルアル～っ

生でサラダにも良し　大好きなタイ料理系にも活躍しますぅ　この時はグリーンカレー風味の炒め物に

市販のペーストを使いますよ～っ

ユウキ グリーン・カレーペースト 50g

絶対、在庫アルアル引き続き～なヤツ

「きゅうり」ちゃん

もう何度も登場しておりますが。。。

まだまだどんどん　

我が家の「おうちごはん」より「在庫食材リレー」続きま～っする

ご来訪＆お付き合いに感謝です

引き続き、皆様どうぞくれぐれもご自愛下さい

emins