ふるさと納税！
兵庫県洲本市から鱧をいただきました！
夏の風物詩、高級日本料理店でも使われることが多い、淡路の上質なハモ
丁寧に骨切りされた淡路由良産の黄金ハモと淡路たまねぎの嬉しいセットです
曜日と時間、不在期間の設定が可能です。
申し込みから3週間後の指定曜日と時間に届きました。冷蔵で届きます。
淡路・由良産黄金ハモの鍋セット（ふるさと納税紹介文より）
夏の風物詩！皮がやわらかく、脂ののった由良産黄金はもと甘みが強く身に厚みのある淡路産たまねぎのセットです。
ご自宅で、はも鍋をどうぞ。
【提供】淡路島発！島のさかな屋 花光
・由良産はも2人前（酢みそ・梅肉付き・特製ポン酢付き）
・淡路島産たまねぎ2個
寄付先：兵庫県洲本市
寄付金額：10,000円
ふるさと納税の申し込みはこちら。
何度もいただいている花光さんから。2人前ですが、丸まる1匹
淡路といえば玉ねぎですね。大きなみずみずしい玉ねぎが二つ
この玉ねぎで、甘辛のハモスキにしても（付属の説明書に鱧スキの食べ方も記載あり）。
私は、鱧はあっさり鱧しゃぶが好きなので、こちらの玉ねぎは後日、淡路牛とすき焼きにしたり、焼いたりしていただきました淡路たまねぎ、美味しい！
素麺もついていました（おまけかな。）
自家製ポン酢と梅肉、からし酢みそも
早速その日に
この時期は産卵前なので、鱧の子も。浮き袋などもついています。
私は、骨は焼いてから、昆布と共にお鍋のお出汁にします
頭や皮の部分はネバネバするので、私はお出汁には使いません。
綺麗な鱧の身。量も二人では十分すぎるほど。一部、鱧焼きや鱧の湯引きにしてもいいですね
鱧の身をお鍋にくぐらせると、ふわっと真っ白な身が広がり綺麗ですね。
私は、鱧の子や内臓は、鱧しゃぶには入れないで、別途お吸い物にしたり煮たり。
自分で梅タレを作って、お鍋にも使います宮城県丸森町の手造り梅干しを今年もリピート⇒前回記事☆
こちらの梅干しでみりん、日本酒、醤油を加えた梅ダレをつくるととっても美味しいです。
ふわっと、上品な身の淡路のハモ、とっても美味しい焼いた骨と鱧からでた上品なお出汁で食べる最後の雑炊は絶品。
美味しい鱧鍋、自宅で満喫できました
後日いただいた淡路たまねぎも甘くてみずみずしくてとっても美味しかったです
ふるさと納税では、兵庫県洲本市への1万円の寄付でいただけます。ウニや鮑、由良の新鮮な海鮮から淡路たまねぎ、淡路牛など豊富な特産品が魅力です。
今回、Amazonギフト券がいただけるふるなびから申し込みました。⇒ふるなび
現在、レビュー投稿で、Amazonギフト券最大500円いただけるキャンペーン中
今回の品はこちら。
 |
価格:10,000円 |
淡路牛も人気です
淡路牛の切り落とし900g（300g×3パック）寄付金額10,000円
こちらのセットも何度もリピートしているお気に入りの品⇒前回記事☆
兵庫県洲本市の皆様、いつもありがとうございます
さて、今日は一日雨模様ですね、、
皆様、素敵な週末をお過ごしください
