こちらのお店では、グラスワインをはじめボトルワインまで全てオーガニックワイン(ビオ)を取り揃えております♪
ちなみに、ビオワイン(オーガニックワイン)とは出来る限り自然のままの製法で作られたワインであり
自然派ワイン ヴァン・ナチュールとも呼ばれております！
ビオワインはビオロジックとビオディナミの二種類が存在します💦
ビオロジックは、有機農法ぶどうの生産に化学肥料や農薬(除草剤や殺菌剤、殺虫剤、防カビ剤)を使用せず、EUで認証された有機肥料だけを使用し、遺伝子組み換えの使用や放射線処理は禁止するという方法を植え付け前最低2年間、最初の収穫前3年間以上実施していることが条件。
ビオディナミのほうはビオロジックからさらに踏み込んで、月や星座の運行までも考慮に入れ、気圧、引力、潮力などの関係をみながら農作業を致しております♪
当店のビオワインです♪
余談ではございますが、こちらのビオワインは通常のワインに比べてアルコールが翌日まで残りづらく、
二日酔いになりづらいと言われております♪
